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Octobre 2008 : Flaran 28, Prés et pâtures en Europe occidentale est paru !

le 30 octobre 2008

Une multitude de termes désigne les espaces pâturés selon la variété de leur type et de leur utilisation : simples pâtures communes qui nourrissent chichement les moutons du village, prés appropriés fournissant un peu de foin, grasses prairies de bords de rivières donnant deux fenaisons par an, prairies encloses, labourées et mises en culture périodiquement pour les renouveler,

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et qui constituent la pièce « glorieuse » du domaine selon Olivier de Serres… Retenons enfin le rôle fondamental des prairies artificielles, à l’origine pour certains d’une véritable « révolution agricole ». Cette variété, dans l’espace et le temps long, fait l’intérêt de cet ouvrage qui replace la nourriture du bétail à sa vraie place dans l’agriculture traditionnelle : la première. Si le bonheur n’est pas dans le pré, la richesse s’y construit, comme l’ont montré les historiens, archéologues et ethnologues qui en ont approfondi l’étude.

Sommaire

Francis BRUMONT, Introduction

Marie-Pierre RUAS, Prés, prairies, pâtures : éclairages archéobotaniques

Daniel PICHOT, L’herbe et les hommes : prés et pâturages dans l’ouest de la France (XIe-XIVe siècle)

Corinne BECK, Techniques et modes d’exploitation des prés dans le Val-de-Saône aux XIVe et XVe siècles

Erik THOEN, Tim SOENS, Élevage, prés et pâturage dans le comté de Flandre au Moyen Âge et au début des Temps modernes. Les liens avec l’économie rurale régionale

Jacques BEAUROY, Productivité agricole, légumineuses et prairies artificielles en Angleterre – 1300-1800

David GLOMOT, « Champs communs, sagnes, pasturaux et prés ». Prairies closes et prairies ouvertes en Haute-Marche au XVe siècle

Juliette DUMASY, Prés et pâturages en Rouergue au milieu du XVe siècle : en avoir ou pas

Élisabeth BILLE, Marc CONESA, Les territoires de l’herbe en Cerdagne du XIIIe au XVIIIe siècle. D’une communauté d’usage à une fermeture socio-spatiale

Pegerto SAAVEDRA, Les prairies dans les systèmes agraires de l’Ibérie humide

Gilbert LARGUIER, Herbe et prairies artificielles en Roussillon, XVIe-XVIIIe siècle

Annie ANTOINE, Prés, prairies et pâturage dans les systèmes agraires de la France de l’Ouest à l’époque moderne

Sébastien LAY, Maîtrise, non-maîtrise de l’herbage : approche ethnologique des savoirs et des usages de l’herbe dans les Pyrénées Centrales

Danilo GASPARINI, Prés et prairies en Italie du Nord et vallée du Pô à l’époque moderne

Jean-Michel BOEHLER, Réalité et limites d’une « révolution verte » dans les pays de tradition germanique à l’époque moderne

Francis BRUMONT, Archéologie de l’irrigation des prés : les écluses de l’Arriou, à Viella (Gers)

Florent HAUTEFEUILLE, Pascal PALU, Usages et transformations d’un paysage pastoral (XVIIIe-XXe s.) : le cas de Viodos-Abense (Pays Basque)



 

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